Universitat de Barcelona
Resum de cursos seleccionats: 0 cursos



Els Juliols 2018

Controvèrsies actuals entorn de les relacions entre alimentació i salut

Controvèrsies actuals entorn de les relacions entre alimentació i salut


Aquest curs té com a objectiu actualitzar els coneixements sobre temes que, amb una base real o sobredimensionada, interessen i preocupen la societat actual, en molts casos «alimentats» per una gran cobertura mediàtica. Entre aquests temes, destaquen la polèmica sobre la relació entre certs tipus de carnis i el càncer, i, l’aparentment cada dia més gran incidència d’al·lèrgies i intoleràncies (gluten, lactosa, histamina...). Així mateix, es vol donar una visió contrastada de la realitat i la ficció que emana dels missatges publicitaris i de les etiquetes dels aliments en relació amb la salut.

El curs s’organitza en àrees temàtiques i es plantegen diverses taules rodones per afavorir la transversalitat de la formació.



PROGRAMA

        1.      Carn i salut: relació impossible?

        2.       Percepció de la població sobre el valor de la carn i derivats

        3.       Veganisme: pros i cons.

        4.       Oli de palma. Salut o sostenibilitat: la polémica està servida!

        5.       Intolerància al gluten i a la fructosa: incidència real o sobredimensionada?

        6.       Intolerància a la lactosa i altres problemes associats als làctics: realitat i percepció

        7.       Els “misteris” de l’ou

        8.       Els “miracles” de les lleguns

        9.       Intolerància a la histamina: què és, què la provoca i com es pot manifestar?

        10.   El dèficit de DAO i la intolerància a la histamina des de la pràctica clínica d’una dietista-nutricionista (experiència en les unitats de dèficit de DAO)

        11.   La histamina en els aliments: on i per què? És l’única responsable de l’aparició dels símptomes?

        12.   Riscos mediàtics: la importancia de la comunicación en alimentació

        13.   Al·lèrgies alimentàries: el què, el com i el perquè

        14.   Al·lèrgens en els aliments: gestió, control i etiquetatge

        15.   Probiòtics i al·lèrgies

        16.   TAULA RODONA: S’ha posat de moda ser al·lèrgic a alguna cosa? Ha augmentat la incidència real de les al·lèrgies alimentàries?

        17.   Què són i com es regulen les declaracions de salut a les etiquetes?

        18.   Taller d’etiquetatge dels aliments


PROFESSORAT

1.     M. Carmen Vidal Carou, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona

2.     Margarida Castell Escuer, professora del Departament de Fisiologia de la Universitat de Barcelona

3.     Francisco José Pérez Cano, professor del Departament de Bioquímica i Fisiologia de la Universitat de Barcelona

4.     Dra. Catherine Vidal, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona i directora general de Premiumlab

5.     M. Teresa Veciana Nogués, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona

6.     M. Luz Latorre Moratalla, professora del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona

7.     Abel Mariné Font, professor del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona

8.     Joan Ribas Serra, professor dels departaments de Nutrició i Bromatologia i d’Antropologia Cultural i Història d’Amèrica i d’Àfrica de la Universitat de Barcelona

9.     Adriana Duelo, dietista nutricionista i especialista en dèficit de DAO

10.  Joan Izquierdo Casas, cap del Servei de Neurologia de l’Hospital General de Catalunya i director mèdic de l’Institut Clínic del Dèficit de DAO





PREUS

  • Període de preu reduït – (fins al 10 de juny de 2018)
    — Públic general: 174€
    — Col·lectius amb descompte: 149€
     
  • Període de preu no reduït – (a partir de l'11 de juny de 2018)
    — Públic general: 194€
    — Col·lectius amb descompte: 169€

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE

  • Comunitat UB:
    — Alumnat
    — Personal d'administració i serveis
    — Personal docent i investigador
    — Membres del Grup UB
    — Estudiants i antics estudiants de l’Àrea de Formació Complementària (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socis del col·lectiu Alumni UB
     
  • Subscriptors de La Vanguardia
  • Subscriptors d’Núvol
  • Membres del Col·legi Oficial de Metges de Barcelona
  • Membres del club GenTMB
  • Socis de l'Associació Comunicació Pública
  • Usuaris de les Biblioteques de Barcelona amb carnet



MATRÍCULA

La matrícula d’Els cursos s’obre a les 10 h del dilluns 16 d’abril i finalitza el mateix dia de l’inici del curs escollit.

PROCEDIMENT

A través d’Internet clicant l’enllaç següent o en persona en una de les diverses seus de l’Àrea de Formació Complementària.

La matrícula es fa efectiva quan s’ha pagat l’import del curs o dels cursos amb targeta de crèdit o de dèbit.

Matrícula amb factura: una empresa o autònom pot pagar una part o la totalitat de l’import de la matrícula. En el cas que requereixi una factura, la persona interessada ha d’emplenar un formulari amb les dades de facturació i l’ha de fer arribar a la secretaria, personalment o per correu electrònic, com a molt tard vint dies abans de l’inici del curs. Un cop rebut el formulari, la Universitat de Barcelona emet la factura corresponent. És important que l’alumne no pagui el curs si demana factura.

En tots els casos, el pagament de l’import facturat de la matrícula s’ha de formalitzar abans de l’inici del curs.

Un cop efectuat el pagament, es lliura en mà o per correu electrònic el paper de confirmació de matrícula que acredita la persona com a estudiant del curs (o cursos) matriculat. El personal de l’organització pot demanar aquest paper en el moment d’accedir a l’aula el primer dia de l’activitat.

ANUL·LACIÓ DE LA MATRÍCULA

Es pot sol·licitar mitjançant un missatge de correu electrònic. En qualsevol cas ha de ser justificada degudament per motius acadèmics, laborals, de malaltia o d’altres, a resoldre per la Direcció de l’AFC. El termini per presentar la sol·licitud d’anul·lació de matrícula és de set dies naturals abans de l’inici del curs matriculat.

ANUL·LACIÓ DE CURSOS I CANVIS EN EL PROGRAMA

L’organització d’Els Juliols es reserva el dret d’anul·lar un curs si no arriba a un nombre mínim d’alumnes matriculats.

L’organització també es reserva el dret de modificar el programa d’un curs o de substituir algun dels ponents si, per raons justificades, no hi pogués assistir.



AJUTS I BEQUES

Nombre i quantitat dels ajuts: la Universitat de Barcelona, gràcies a la col·laboració d’Acciona ha convocat 30 ajuts adreçats als seus estudiants de grau, màster o doctorat matriculats durant el curs 2017-2018. L’ajut consisteix en una subvenció de 74,50 euros per fer un curs d’Els Juliols.

Els tràmits per rebre l’ajut són els següents:

  • Matricular-se en un curs d’Els Juliols entre el 16 d’abril i el 4 de juny. En el moment de fer la matrícula, cal seleccionar el col·lectiu amb descompte Comunitat UB.
  • Emplenar l’imprès normalitzat de sol·licitud que es facilita des de la unitat de Beques i Ajuts a l’Estudiant (beques de col·laboració, Pavelló Rosa) i a la seu electrònica, i presentar l’imprès normalitzat en qualsevol registre de la UB del 16 d’abril al 4 de juny de 2018.
  • Un cop publicada la resolució de la convocatòria, la persona beneficiària rep un comunicat per SMS en què se la informa de la concessió de l’ajut. Per tal de tramitar la devolució corresponent de l’ajut, el beneficiari haurà de facilitar:

    — Fotocòpia de l’IBAN on aparegui el nom del titular. En el cas que el titular del compte sigui diferent del beneficiari de l’ajut, facilitar també fotocòpia del DNI del titular del compte.
    — Fotocòpia del DNI.
    *en el cas que el titular del compte sigui diferent del beneficiari de l'ajut, també caldrà facilitar una fotocòpia del DNI del titular de la compte.

Més informació: bases de la convocatòria

Amb la col·laboració de:

Acciona


Patrocini i col·laboració

Amb el suport de:



ALTRES CURSOS QUE US PODRIEN INTERESSAR

Art i mite en el barroc: exegesi i exemples hispànics

Art i mite en el barroc: <i>exegesi</i> i exemples hispànics

Duració: 8 hores    Llengua: CA
Dates: 19/07/2018 - 20/07/2018
Horari: De 16 a 20.30 h
Barcelona

Preu general: 69 €
Preu reduït: 59 €

Més informació