Universitat de Barcelona
Resum de cursos seleccionats: 0 cursos



Els Juliols 2018

Les aigües envasades al detall

Les aigües envasades al detall


L’aigua segura a la teva disposició a qualsevol lloc


Les aigües embotellades constitueixen un dels segments de negoci alimentari més coneguts, es poden trobar pràcticament en qualsevol lloc de la terra en què hi hagi una tenda, i són un sinònim d'aigua segura per beure. En els últims anys es demanda als millors restaurants que disposin d'una carta d'aigües adequada a la seva categoria.

Tradicionalment, Catalunya i Espanya han estat pioneres en el desenvolupament d'aquesta indústria, que es va iniciar amb el desig de poder gaudir dels beneficis de les aigües termo-miner-medicinals en el lloc de residència dels curistes termals, després de la seva estada en els balnearis. Encara avui en nombrosos establiments s'embotella l'aigua que es comercialitza amb la marca de les deus del lloc.

En els últims anys s'està assistint a un procés de concentració de marques en uns pocs grups multinacionals, amb alguns supervivents de grandària i distribució reduïts i es plantegen diversos estudis econòmics per a aquest camp.

Les embotelladores requereixen una tecnologia avançada, unes eines d'anàlisis potents i una xarxa de distribució adequada. Existeix una legislació a nivell europeu i nacional que regula molt específicament aquest mercat.

D'altra banda, la composició química i fins i tot microbiològica fa que cada aigua sigui única i pugui tenir uns efectes salutífers importants, per exemple, diürètics.

El curs considerarà també la història i el present del món de les aigües minerals, tant des del punt de vista històric i de la salut com de l'economia.

És un mercat molt important en el qual és imprescindible garantir la seguretat del producte mitjançant bones pràctiques de fabricació, anàlisi, origen de les aigües i comercialització, la qual cosa també es discutirà en les sessions teòriques.

Finalment es procedirà a realitzar una visita a la col·lecció d'aigües embotellades del Laboratori Dr. Oliver-Rodés (potser l'empresa amb més tradició en l'anàlisi d'aigües embotellades) i una sessió de degustació de diferents aigües minerals.



PROGRAMA

1. Les aigües minerals i mineromedicinals: una història molt antiga

2. L'aigua com a aliment

3. L'aigua com a medicament

4. El projecte AQUASYN sobre formació en aigües minerals

5. Economia dels municipis termals

6. L'anàlisi de les aigües minerals

7. El mercat espanyol de l'aigua envasada

8. Procés i bones pràctiques en la indústria alimentària

9. Els oficis de l'aigua          

10. Geologia i aigua minera


PROFESSORAT

Coordinadors:

1. Marga Zapata, alumna del Màster “Ciència i Gestió Integral de l'Aigua”

2. Miquel Salgot, professor del Departament de Biologia, Sanitat i Medi ambient de la Universitat de Barcelona

Professorat:

1. Dr. Miquel Salgot, professor del Departament de Biologia, Sanitat i Medi ambient de la Universitat de Barcelona

2. Dra. Amelia Díaz, professora titular del Departament d'Economia Pública, Economia Política i Economia Espanyola de la Universitat de Barcelona

3. Dr. Antoni Borrell, Director Científic i d'Innovació del Laboratori Dr. Oliver Rodés

4. Dra. Mª Antonia Lizarraga, professora del Departament de Ciències Fisiològiques de la Universitat de Barcelona

5. Irene Zafra, ANEABE

6. Rafael Mantecón, professional lliure

7. Eduard Vall, Sotsdirector general de minis i protecció radiològica (Generalitat de Catalunya)

8. Dra. Gemma Barceló, Grup Danone, Associació Catalana d’Envasadores d'Aigua.


MÉS INFORMACIÓ SOBRE EL CURS

El dijous 28 de juny l'horari serà de 9 a 14h i de 15 a 19h (a la tarda es realitzarà la visita al Laboratori Dr. Oliver Rodés, on es mostrarà la col·lecció d'ampolles d'aigua envasada (unes 8.000 procedents de tot el món) i es farà també un tast d'aigües.
El divendres 29 de juny l'horari serà de 9 a 13h




PREUS

  • Públic general: 104€
  • Col·lectius amb descompte: 89€

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE

  • Comunitat UB:
    — Alumnat
    — Personal d'administració i serveis
    — Personal docent i investigador
    — Membres del Grup UB
    — Estudiants i antics estudiants de l’Àrea de Formació Complementària (Els Juliols, Escola d’Idiomes Moderns, Gaudir UB, Universitat de l’Experiència i Estudis Hispànics)
    — Socis del col·lectiu Alumni UB
     
  • Subscriptors de La Vanguardia
  • Subscriptors d’Núvol
  • Membres del Col·legi Oficial de Metges de Barcelona
  • Membres del club GenTMB
  • Socis de l'Associació Comunicació Pública
  • Usuaris de les Biblioteques de Barcelona amb carnet



MATRÍCULA

La matrícula d’Els cursos s’obre a les 10 h del dilluns 16 d’abril i finalitza el mateix dia de l’inici del curs escollit.

PROCEDIMENT

A través d’Internet clicant l’enllaç següent o en persona en una de les diverses seus de l’Àrea de Formació Complementària.

La matrícula es fa efectiva quan s’ha pagat l’import del curs o dels cursos amb targeta de crèdit o de dèbit.

Matrícula amb factura: una empresa o autònom pot pagar una part o la totalitat de l’import de la matrícula. En el cas que requereixi una factura, la persona interessada ha d’emplenar un formulari amb les dades de facturació i l’ha de fer arribar a la secretaria, personalment o per correu electrònic, com a molt tard vint dies abans de l’inici del curs. Un cop rebut el formulari, la Universitat de Barcelona emet la factura corresponent. És important que l’alumne no pagui el curs si demana factura.

En tots els casos, el pagament de l’import facturat de la matrícula s’ha de formalitzar abans de l’inici del curs.

Un cop efectuat el pagament, es lliura en mà o per correu electrònic el paper de confirmació de matrícula que acredita la persona com a estudiant del curs (o cursos) matriculat. El personal de l’organització pot demanar aquest paper en el moment d’accedir a l’aula el primer dia de l’activitat.

ANUL·LACIÓ DE LA MATRÍCULA

Es pot sol·licitar mitjançant un missatge de correu electrònic. En qualsevol cas ha de ser justificada degudament per motius acadèmics, laborals, de malaltia o d’altres, a resoldre per la Direcció de l’AFC. El termini per presentar la sol·licitud d’anul·lació de matrícula és de set dies naturals abans de l’inici del curs matriculat.

ANUL·LACIÓ DE CURSOS I CANVIS EN EL PROGRAMA

L’organització d’Els Juliols es reserva el dret d’anul·lar un curs si no arriba a un nombre mínim d’alumnes matriculats.

L’organització també es reserva el dret de modificar el programa d’un curs o de substituir algun dels ponents si, per raons justificades, no hi pogués assistir.



AJUTS I BEQUES

Nombre i quantitat dels ajuts: la Universitat de Barcelona, gràcies a la col·laboració d’Acciona ha convocat 30 ajuts adreçats als seus estudiants de grau, màster o doctorat matriculats durant el curs 2017-2018. L’ajut consisteix en una subvenció de 74,50 euros per fer un curs d’Els Juliols.

Els tràmits per rebre l’ajut són els següents:

  • Matricular-se en un curs d’Els Juliols entre el 16 d’abril i el 4 de juny. En el moment de fer la matrícula, cal seleccionar el col·lectiu amb descompte Comunitat UB.
  • Emplenar l’imprès normalitzat de sol·licitud que es facilita des de la unitat de Beques i Ajuts a l’Estudiant (beques de col·laboració, Pavelló Rosa) i a la seu electrònica, i presentar l’imprès normalitzat en qualsevol registre de la UB del 16 d’abril al 4 de juny de 2018.
  • Un cop publicada la resolució de la convocatòria, la persona beneficiària rep un comunicat per SMS en què se la informa de la concessió de l’ajut. Per tal de tramitar la devolució corresponent de l’ajut, el beneficiari haurà de facilitar:

    — Fotocòpia de l’IBAN on aparegui el nom del titular. En el cas que el titular del compte sigui diferent del beneficiari de l’ajut, facilitar també fotocòpia del DNI del titular del compte.
    — Fotocòpia del DNI.
    *en el cas que el titular del compte sigui diferent del beneficiari de l'ajut, també caldrà facilitar una fotocòpia del DNI del titular de la compte.

Més informació: bases de la convocatòria

Amb la col·laboració de:

Acciona



ALTRES CURSOS QUE US PODRIEN INTERESSAR

Art i mite en el barroc: exegesi i exemples hispànics

Art i mite en el barroc: <i>exegesi</i> i exemples hispànics

Duració: 8 hores    Llengua: CA
Dates: 19/07/2018 - 20/07/2018
Horari: De 16 a 20.30 h
Barcelona

Preu general: 69 €
Preu reduït: 59 €

Més informació